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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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School catering: problems concerning food with special characteristics

2003

Dragoni, I. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Vallone, L. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Balzaretti, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Papa, A. (Milano Ristorazione S.p.A. (Italy))

Mots clés AGROVOC
alimentación del niño alimentación institucional alimentation collective alimentation de l'enfant alimentazione collettiva alimenti alimentos appellation d'origine bioprodotti bioproducts child feeding control de calidad controlli di qualità contrôle de qualité denominación de origen denominazione di origine designation of origin food hygiene food service industry foods higiene de los alimentos hygiène des aliments igiene degli alimenti industria de la restauración industrie de la restauration institutional feeding lombardia lombardie lombardy productos biológicos produit alimentaire produit biologique
Informations bibliographiques
Volume 57 ISSN 1721-1980
Pagination
pp. 413-414
D'autres materias
Industria della ristorazione; Quality controls; Alimentazione per l´infanzia
Langue
italien
Note
Summary (En)
6 ref.
Titre traduit
Ristorazione scolastica: problematiche connesse al rifornimento di derrate alimentari con specifiche caratteristiche merceologiche
Type
Conference; Summary
Conférence
[Italian Society of Veterinary Science. 57. Annual meeting], Ischia, Napoli (Italy), 25-27 Sep 2003
2006-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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