Effect of juice turbidity and yeast lees content on brandy base wine and unmatured pot-still brandy quality
2005
Van Jaarsveld, F.P. (Agricultural Research Council, Stellenbosch (South Africa). Infruitec-Nietvoorbij) | Blom, M. | Hattingh, S. | Marais, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 116-130
Otras materias
Acidos; Contenido alcoholico; Qualite; Turbidite; Sudafrica
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
6 tables
4 fig., 37 ref.
Tipo
Summary
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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