Effect of juice turbidity and yeast lees content on brandy base wine and unmatured pot-still brandy quality

2005

Van Jaarsveld, F.P. (Agricultural Research Council, Stellenbosch (South Africa). Infruitec-Nietvoorbij) | Blom, M. | Hattingh, S. | Marais, J.

Опубликовано в

South African Journal of Enology and Viticulture (South Africa)

Том 26 Выпуск 2

Нумерация страниц

pp. 116-130

Другие темы

Acidos; Contenido alcoholico; Qualite; Turbidite; Sudafrica

Язык

Английский

Примечание

Summary (En)

6 tables

4 fig., 37 ref.

Тип

Summary

В АГРИСе с: 2006-05-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]