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Sterilization effect of eletrolyzed water on rice food

2005

Isobe, S.(National Food Research Institute, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan) | Lee, C.-Y.(Cheiljedang Corporation, Korea) | Yoshida, K.(Hoshizaki Electric Co., Japan)

Palabras clave de AGROVOC
agua antimicrobial properties arroz bacterial spores biological contamination calidad chlorure de sodium color colour contamination biologique couleur eau electrolysis esporas bacterianas lavado lavage ph propiedades antimicrobianas quality remojo rice riz soaking sodium chloride sterilizing trempage washing water
Información bibliográfica
Editorial
International Rice Research Institute (IRRI)
Paginación
p. 270-272
Otras materias
Electrolisis; Cloruro sodico; Esterilizacion; Qualite; Electrolyse; Sterilisation (germes); Contaminacion biologica; Propriete antimicrobienne; Spore bacterienne
Idioma
Inglés
Nota
2 ill, 2 ref, also available via the internet
Fuente
Rice is life: scientific perspectives for the 21st century, Toriyama, K. (ed.)Heong, K.L. (ed.)Hardy, B. (ed.).- Los Baños, Laguna (Philippines): International Rice Research Institute (IRRI), 2005. World Rice Research Conference,World Rice Research Conference, Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004.- 9712202046.- p. 270-272
Conferencia
World Rice Research Conference, , Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004
2007-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por International Rice Research Institute

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