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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Quality of sugarcane (Saccharum ssp.) juice packed by hot fill and aseptic processes

2006

Silva, K.S. da | Faria, J. de A.F.

Palabras clave de AGROVOC
analyse microbiologique analyse organoleptique análise microbiológica análise organoléptica bebida não alcoólica caldo de cana chemicophysical properties conditionnement embalagem empaquetado microbiological analysis organoleptic analysis packaging preservation propriedade físico-química
Información bibliográfica
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Volumen 26 Edición 4 ISSN 0101-2061
Paginación
pp. 754-758
Otras materias
Analisis microbiologico; Analisis organoleptico; Preservacion; Preservação de alimento; Jugo de cana de azucar; Jus de canne a sucre; Propriete physicochimique; Sugarcane juice; Propiedades fisicoquimicas
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
16 ref.
Título traducido
Avaliação da qualidade de caldo de cana envasado a quente e por sistema asséptico
Tipo
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura

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