Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Processing and sensorial acceptance of rabitt hamburger

2007

Tavares, R. de S. | Cruz, A.G. da | Oliveira, T.S. de | Braga, A.R. | Reis, F.A. dos | Hora, I.M.C. da | Teixeira, R. da C. | Ferreira, E.F.

Palabras clave de AGROVOC
carne carne de conejo chemicophysical properties food industry industria alimentaria industrie alimentaire meat products productos de la carne propriedade organoléptica rabbit meat viande de lapin
Información bibliográfica
Volumen 27 Edición 3 ISSN 0101-2061
Paginación
pp. 633-636
Otras materias
Coelho; Propriedade física-química; Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Hamburger; Carne tratada; Propriete physicochimique; Produit carne
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
13 illus.
Título traducido
Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus canicullus)
Tipo
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]