Processing and sensorial acceptance of rabitt hamburger
2007
Tavares, R. de S. | Cruz, A.G. da | Oliveira, T.S. de | Braga, A.R. | Reis, F.A. dos | Hora, I.M.C. da | Teixeira, R. da C. | Ferreira, E.F.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 633-636
其它主题
Coelho; Propriedade física-química; Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Hamburger; Carne tratada; Propriete physicochimique; Produit carne
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
13 illus.
翻译的标题
Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus canicullus)
类型
Summary
2008-05-15
AGRIS AP