Relationship among sensory evaluation of Sobagaki, the content of saccharide and amylase activities of buckwheat
2008
Ohinata, H.(Nagano-ken. General Industrial Technology Center (Japan)) | Karasawa, H. | Maruyama, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
2
ISSN
1881-3119
Paginación
pp. 29-32
Otras materias
Composicion quimica; Analisis organoleptico
Idioma
Japonés
Nota
Summary (Ja)
2 tab. 3 fig.
Tipo
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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