[Oxidative stability of a fatty base used in obtaining margarine] | Estabilidad oxidativa de una base grasa utilizada en la obtención de margarina
2008
Hernández, C. | Mieres Pitre, A. | Martínez Seijas, O.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 94-95
Otras materias
Aptitude a la conservation; Oxidacion; Aptitud para la conservacion
Idioma
Español; castellano
Nota
1 tabla, 3 gráf., 4 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 13., Madrid (España), 9-11 Abr 2008
2009-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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