Dynamic viscoelasticity change of rice noodle in the process of refrigeration
2009
Li, Y.(China Agricultural Univ., Beijing) | Suzuki, K. | Ohtsubo, K. | Kohyama, K. | Intabon, K. | Satake, T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 1-6
Otras materias
Pate alimentaire; Elasticite; Refrigeracion
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
1 tab. 7 fig. 10 ref.
Tipo
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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