Dynamic viscoelasticity change of rice noodle in the process of refrigeration
2009
Li, Y.(China Agricultural Univ., Beijing) | Suzuki, K. | Ohtsubo, K. | Kohyama, K. | Intabon, K. | Satake, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 1-6
D'autres materias
Pate alimentaire; Elasticite; Refrigeracion
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
1 tab. 7 fig. 10 ref.
Type
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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