Determination of angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides in chicken leg bone protein hydrolysate with alcalase
2009
Cheng, F.Y.(Toko Univ., Chiayi (Taiwan)) | Wan, T.C. | Liu, Y.T. | Chen, C.M. | Lin, L.C. | Sakata, R.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 91-97
Otras materias
Peptidos; Hipertension; Hidrolisis
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
3 tab. 3 fig. 33 ref.
Tipo
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
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