The use of whey and hydrolysed whey protein in bakery products and the effect on some functional properties
2007
Jensen, Ingrid Mollan
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
[I.M. Jensen]
Paginación
78 bl.
Otras materias
Beadmaking
Idioma
Inglés
2012-09-15
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