The use of whey and hydrolysed whey protein in bakery products and the effect on some functional properties
2007
Jensen, Ingrid Mollan
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
[I.M. Jensen]
Pagination
78 bl.
D'autres materias
Beadmaking
Langue
anglais
2012-09-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Norwegian University Library of Life Sciences
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