Functional properties of enzymatically modified beef heart protein.
1984
Smith D.M. | Brekke C.J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.1525-1528(6)
Otras materias
Composicion; Proteinas
Idioma
Inglés
Nota
references.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-food-science (USA). (Nov-Dec 1984). v. 49(6) p. 1525-1528.
2012-11-15
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