Functional properties of enzymatically modified beef heart protein.
1984
Smith D.M. | Brekke C.J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.1525-1528(6)
Другие темы
Composicion; Proteinas
Язык
Английский
Примечание
references.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Journal-of-food-science (USA). (Nov-Dec 1984). v. 49(6) p. 1525-1528.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]