La posible formacion de nitrosaminas cancerigenas en los embutidos.
1993
Yague Gil A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Quimica e Industria
Volumen
40
ISSN
0033-6521
Paginación
v.30-34(9)
Otras materias
Inhibidores de la nitrificacion; Substance cancerigene; Manipulacion; Carcinogenos; Produit carne
Idioma
Español; castellano
Nota
Fig., 3 cuadros; 3 ref. Sumario (Es).
Título traducido
Inglés.
[Possible formation of carcinogenic nitrosamines in sausage]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Numerical Data; Summary
Fuente
Quimica-e-Industria (Espana). (Sep 1993). v. 40(9) p. 30-34.
2012-11-15
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