Effetto dello spruzzamento di acido lattico sulla conservabilita della carne durante la conservazione.
1989
Cudjoe K.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Selezione Veterinaria
Volumen
30
ISSN
0037-1521
Paginación
v.1285-1287(8)
Otras materias
Hygiene veterinaire; Acido lactico; Quality controls; Controle de qualite
Idioma
Italiano
Título traducido
Inglés.
[Effect of the lactic acid sprinkling on the meat preservation during the storage]. [Italian]
Tipo
Journal Article
Fuente
Selezione-Veterinaria (Italy). (Aug 1989). v. 30(8) p. 1285-1287.
2012-11-15
AGRIS AP
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