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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Zur Lichtstabilitaet von Bier.

1991

Maendli H. | Anderegg P.

Palabras clave de AGROVOC
amino acids analytical methods aroma bebidas beers beverages boisson botellas bottles bouteille cervezas color colour couleur flaveur flavour food technology methylation technique analytique technologie alimentaire
Información bibliográfica
Volumen 102
Paginación
v.281-287(12)
Otras materias
Biere; Tecnicas analiticas; Aminoacidos; Tecnologia de los alimentos; Metilacion; Acide amine
Idioma
Alemán
Nota
5 tables, 8 graphs, 21 ref. Summary (De).
Título traducido
Inglés. [About stability towards light with regard to beer]. [German]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Fuente
Brauerei-und-Getraenke-Rundschau.-Revue-de-la-brasserie-et-des-boissons.-Rivista-delle-birrerie-e-delle-bibite (Switzerland). (Dec 1991). v. 102(12) p. 281-287.
Autores corporativos
Versuchsstation schweizerischer Brauereien, Zurich (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
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