Información bibliográfica
Volumen
36
Paginación
v.293-299(3)
Idioma
Inglés
Nota
5 tab., 2 fig., 7 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Proceedings-of-the-Nutrition-Society (UK). (1977). v. 36(3) p. 293-299.
Autores corporativos
Department of Food Science, University of Reading, London Road, Reading RG1 5AQ (UK)
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy).
2012-11-15
2026-02-03
AGRIS AP
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