Numerical taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat.
1987
Hastings J.W. | Holzapfel W.H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.33-49(1)
Otras materias
Irradiacion; Preservacion; Viande hachee
Idioma
Inglés
Nota
28 refs.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1987). v. 4(1) p. 33-49.
Autores corporativos
Atomic Energy Corp., Pretoria (South Africa). Dept. of Isotopes and Radiation
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
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