Numerical taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat.
1987
Hastings J.W. | Holzapfel W.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.33-49(1)
D'autres materias
Irradiacion; Preservacion; Viande hachee
Langue
anglais
Note
28 refs.; Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1987). v. 4(1) p. 33-49.
Auteur institutionnelle
Atomic Energy Corp., Pretoria (South Africa). Dept. of Isotopes and Radiation
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
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