Numerical taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat.
1987
Hastings J.W. | Holzapfel W.H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.33-49(1)
Другие темы
Irradiacion; Preservacion; Viande hachee
Язык
Английский
Примечание
28 refs.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1987). v. 4(1) p. 33-49.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Atomic Energy Corp., Pretoria (South Africa). Dept. of Isotopes and Radiation
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]