Wplyw elektrycznej stymulacji na zmiany biochemiczne i funkcjonalne miesni kurczat brojlerow oraz indykow.
1991
Lesiow T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.20-23
Otras materias
Propiedades organolepticas; Abattage d' animaux; Propriete organoleptique; Qualite; Tratamiento termico; Musculos
Nota
30 ref.
Título traducido
Inglés.
[Influence of electrical stimulation on the biochemical and functional changes of broilers and turkeys muscles]. [Polish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Gospodarka-Miesna (Poland). (1991). (no.5) p. 20-23.
2012-11-15
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