El champinon cultivado comercializado en fresco bajo atmosfera modificada, estudio de la influencia del plastico de envasado sobre la calidad.
1999
Alique R. | Plaza J.L. de la | Navarro M.J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Pelicula plastica; Empaquetado en atmosfera inerte; Refrigeracion; Qualite; Preservacion
Idioma
Español; castellano
Nota
1 tabla, 7 graf.; 11 ref.
ISBN
84-95192-18-7
Título traducido
Inglés.
[Cultivated mushroom commercialized in fresh under modified atmosphere, study of packing plastic influence on quality]. [Spanish]
Tipo
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Conferencia
2. Jornadas Tecnicas del Champinon y Otros Hongos Comestibles en Castilla-La Mancha. Casasimarro, Cuenca (Espana). 4-5 Nov 1997.
Autores corporativos
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Inst. del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
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