El champinon cultivado comercializado en fresco bajo atmosfera modificada, estudio de la influencia del plastico de envasado sobre la calidad.

1999

Alique R. | Plaza J.L. de la | Navarro M.J.

D'autres materias

Pelicula plastica; Empaquetado en atmosfera inerte; Refrigeracion; Qualite; Preservacion

Langue

espagnol; castillan

Note

1 tabla, 7 graf.; 11 ref.

ISBN

84-95192-18-7

Titre traduit

anglais. [Cultivated mushroom commercialized in fresh under modified atmosphere, study of packing plastic influence on quality]. [Spanish]

Type

Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings

Conférence

2. Jornadas Tecnicas del Champinon y Otros Hongos Comestibles en Castilla-La Mancha. Casasimarro, Cuenca (Espana). 4-5 Nov 1997.

Auteur institutionnelle

Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Inst. del Frio

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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