Verlenging van de microbiologische houdbaarheidstermijn van voedingsmiddelen door koeling.
1992
Smelt J.P.P.M. | Klapwijk P.M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.11-14(12)
Otras materias
Pasteurizacion; Aptitud para la conservacion; Refrigeracion; Aptitude a la conservation
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
23 refs.; Summaries (En, Nl).
Título traducido
Inglés.
[Prolonging the microbial shelf-life of foodstuffs by refrigeration]. [Dutch]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (Jun 1992). v. 25(12) p. 11-14.
Autores corporativos
Unilever Research Lab., Vlaardingen (Netherlands)
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya.
2012-11-15
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