Density fractionation of wheat flours in nonaqueous solvents. I. Effect of flour moisture level on distribution of solids, protein, and ash among fractions.
1979
Clements R.L.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
56
ISSN
0009-0352
Paginación
v.1-5(1)
Idioma
Inglés
Nota
ill.; 21 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Jan-Feb 1979). v. 56(1) p. 1-5.
2012-11-15
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