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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Composition and safety of cured meats in the USA.

1997

Cassens R.G.

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 59
Paginación
v.561-566(4)
Otras materias
Innocuite des produits alimentaires; Oxyde d' azote; Genero humano; Compose nitrose; Etats unis; Securite; Oxidos de nitrogeno; Succedane de corps gras; Contaminacion; Produit carne
Idioma
Inglés
Nota
47 ref. Mediterranean aspects of meat quality as related to muscle biochemistry.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Food-Chemistry (United Kingdom). (1997). v. 59(4) p. 561-566.
Autores corporativos
Muscle Biology Laboratory, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin 5370 (USA)
2012-11-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer

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