О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Composition and safety of cured meats in the USA.

1997

Cassens R.G.

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos anion aniones anions carne compuestos nitrosos contamination corps gras epidemiologia epidemiologie epidemiology eua fat substitutes fats food safety foods genre humain grasas inocuidad alimentaria mankind meat meat products metabolism metabolisme metabolismo neoplasmas neoplasme neoplasms nitrate nitrates nitratos nitrite nitrites nitritos nitrogen oxides nitroso compounds productos de la carne produit alimentaire safety seguridad sustitutos de grasas usa viande
Библиографическая информация
Том 59
Нумерация страниц
v.561-566(4)
Другие темы
Innocuite des produits alimentaires; Oxyde d' azote; Genero humano; Compose nitrose; Etats unis; Securite; Oxidos de nitrogeno; Succedane de corps gras; Contaminacion; Produit carne
Язык
Английский
Примечание
47 ref. Mediterranean aspects of meat quality as related to muscle biochemistry.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Food-Chemistry (United Kingdom). (1997). v. 59(4) p. 561-566.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Muscle Biology Laboratory, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin 5370 (USA)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]