Fermentaci.n y maduraci.n personalizada: una contribuci.n nueva para las f.bricas de queso espa.olas.
2004
An.n.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.39-40(8)
Otras materias
Asistencia t.cnica; Espa.a; Fabrication fromag.re; Fabricaci.n del queso; Cheesemaking
Idioma
Español; castellano
Nota
1 gr.f.
Título traducido
Inglés.
[Fermentation and customized ripening: a new contribution for the Spanish cheese factories]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
ILE.-Industrias-L.cteas-Espa.olas (Espa.a). (Jun 2004). (no.304) p. 39-40.
Autores corporativos
Natsionalna Veterinarnomeditsinska Sluzhba, Sofia (Bulgaria). S"yuz na Veterinarnite Lekari v B"lgariya.
2012-11-15
AGRIS AP
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