Bitter peptides from Gouda-type cheese.
1981
Chiba Y. | Sato Y.
Información bibliográfica
Journal of Japanese Society of Food Science and Technology
Volumen
28
ISSN
0029-0394
Paginación
v.325-327(6)
Idioma
Japonés
Nota
12 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Journal-of-Japanese-Society-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Jun 1981). v. 28(6) p. 325-327.
Autores corporativos
Nagoya Univ. (Japan). Faculty of Agriculture
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
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