Effect of pH and sodium chloride on heat resistance of microorganisms in eel bouillion and eel fillet.
1977
Chen H.C. | Lin H.H. | Wu C.Y. | Chung C.Y.
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries
Volumen
34
ISSN
0021-5392
Paginación
v.443-447(4)
Idioma
Inglés
Nota
7 ref.; Summaries (En, Ja).
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Bulletin-of-the-Japanese-Society-of-Scientific-Fisheries (Japan). (Apr 1977). v. 34(4) p. 443-447.
Autores corporativos
Kaohsiung Coll. of Fisheries (Taiwan)
Commission of the European Communities (CEC).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
