Nonlinear creep and creep recovery of wheat-flour doughs.
1979
Hibberd G.E. | Parker N.S.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
56
ISSN
0009-0352
Paginación
v.232-236(4)
Idioma
Inglés
Nota
ill. 15 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Jul-Aug 1979). v. 56(4) p. 232-236.
2012-11-15
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