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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The application of transmission line matrix (TLM) modelling to food engineering.

1988

Hendrickx M.

Palabras clave de AGROVOC
equipment equipo escaldado food technology heat transfer modele modelos models pasteurisation pasteurizing processed products productos procesados scalding sterilizing technologie alimentaire
Información bibliográfica
Otras materias
Pasteurizacion; Produit traite; Echaudage; Sterilisation germes; Tecnologia de los alimentos; Equipement; Esterilizacion; Echange thermique; Transferencia termica
Idioma
Inglés
Nota
Thesis (Dr. in de Landbouwwetenschappen). 31 ill.; 25 tables; Bibliography p. 125-134; Summary (En).
Tipo
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Autores corporativos
Katholieke Univ. Leuven (Belgium). Fakulteit der Landbouwwetenschappen.
2012-11-15
AGRIS AP
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