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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The application of transmission line matrix (TLM) modelling to food engineering.

1988

Hendrickx M.

Mots clés AGROVOC
equipment equipo escaldado food technology heat transfer modele modelos models pasteurisation pasteurizing processed products productos procesados scalding sterilizing technologie alimentaire
Informations bibliographiques
D'autres materias
Pasteurizacion; Produit traite; Echaudage; Sterilisation germes; Tecnologia de los alimentos; Equipement; Esterilizacion; Echange thermique; Transferencia termica
Langue
anglais
Note
Thesis (Dr. in de Landbouwwetenschappen). 31 ill.; 25 tables; Bibliography p. 125-134; Summary (En).
Type
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Auteur institutionnelle
Katholieke Univ. Leuven (Belgium). Fakulteit der Landbouwwetenschappen.
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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