De invloed van bereiding (pilotschaal) en bewaring op de vitaminegehalten van aardappelvlokken.
1990
Vencken C.M.J. | Ebbenhorst G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.9-12(24)
Otras materias
Produit a base de pomme de terre
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
8 refs.; Summaries (En, Nl).
Título traducido
Inglés.
[The influence of processing and storage on the vitamin content of potato flakes]. [Dutch]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (1990). v. 23(24) p. 9-12.
Autores corporativos
Agrarische Hogeschool, Den Bosch (Netherlands)
West Indies Univ., St. Augustine (Trinidad and Tobago). Faculty of Engineering. Dept. of Chemical Engineering.
2012-11-15
AGRIS AP
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