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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Les nitrates dans les salaisons et les pates.

1992

Frankard B. | Jacob C.

Palabras clave de AGROVOC
analytical methods belgique belgium carne salada chemical contamination contamination chimique cured meat meat pastes nitrate nitrates nitratos nitrite nitrites nitritos pastas de carne public health residues residuos technique analytique toxicologia toxicologie toxicology
Información bibliográfica
Otras materias
Salud publica; Contaminacion quimica; Tecnicas analiticas; Viande salee; Belgica; Pate de viande; Residu; Sante publique
Idioma
Francés
Nota
AVAILABILITY: Centre Provincial d'Information Agricole. Laboratoire d'Ecologie des Prairies, B-6600 Michamps (Bastogne) (Belgium).
Título traducido
Inglés. [Nitrate content in cured meat and meat pies]. [French]
Tipo
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
Autores corporativos
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost.
2012-11-15
AGRIS AP
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