Lebensmittelhygienische Bewertung der Bauchmuskulatur und deren Abgrenzung vom Filet von Seefischen.
1989
Priebe K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.274-277(2)
Otras materias
Poisson aliment; Musculos; Inspeccion de los alimentos
Idioma
Alemán
Nota
6 graphs; 13 ref. Summaries (De, En).
Título traducido
Inglés.
Evaluation of belly musculature and how to distinguish it from the fillet of marine fish from the food hygiene angle.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (1989). v. 69(2) p. 274-277.
Autores corporativos
Staatliches Veterinaeramt Bremerhaven (Germany, F.R.)
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
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