Variation in enzyme digestibility and gelatinization behavior of corn starch granule fractions.
1982
Knutson C.A. | Khoo U. | Cluskey J.E. | Inglett G.E.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
59
ISSN
0009-0352
Paginación
v.512-515(6)
Idioma
Inglés
Nota
ill. 1 p. ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Nov-Dec 1982). v. 59(6) p. 512-515.
Autores corporativos
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
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