Influenza della composizione chimica del latte sulla qualita del formaggio.
1982
Labuschagne J.H.
Información bibliográfica
Latte
Volumen
7
ISSN
0023-8880
Paginación
v.294-298(4)
Idioma
Italiano
Nota
3 tables; 4 graphs.
Título traducido
Inglés.
[Influence of the chemical formulation of milk on cheese quality]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Numerical Data
Fuente
Latte (Italy). (Apr 1982). v. 7(4) p. 294-298.
Autores corporativos
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
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