[Teneur en eau et activite de l' eau des aliments]. Contenido de agua y la actividad de agua de los alimentos (aw).
1992
Dufour D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Activite de l' eau
Idioma
Español; castellano
Nota
Illus. AVAILABILITY: CIRAD-SAR, 2477 avenue du Val de Montferrand, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, France.
Título traducido
Inglés.
[Water content and water activity in food]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Conference; Non Conventional
Conferencia
Actividad de Agua en Alimentos Procesamiento y Conservacion Mediante su Control. Cali (Colombie). 16-19 Jun 1992.
Autores corporativos
Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montpellier (France). SAR, Systemes Agro-Alimentaires et Ruraux
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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