The changes of soluble tannin and free sugars of astringent persimmon [Diospyros kaki] in the process of sun drying.
1982
Ishii Y. | Yamanishi T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.720-723(12)
Otras materias
Analisis quimico; Solubilite; Sechage
Idioma
Japonés
Nota
6 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Journal-of-Japanese-Society-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Dec 1982). v. 29(12) p. 720-723.
Autores corporativos
Ochanomizu Univ., Tokyo (Japan). Inst. of Food Chemistry
2012-11-15
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