Purification and some properties of polyphenoloxidase from sunflower seeds.
1993
Raymond J. | Rakariyatham N. | Azanza J.L.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
34
Paginación
v.927-931(4)
Otras materias
Actividad enzimatica; Activite enzymatique; Catechol oxydase
Idioma
Inglés
Nota
42 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Phytochemistry (United Kingdom). (1993). v. 34(4) p. 927-931.
Autores corporativos
Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux (ISTAB), Laboratoire de Biochimie et Technologie des Aliments, Universite de Bordeaux I, Avenue des Facultes, 33405 Talence (France)
2012-11-15
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