Estabilidade sob congelamento da carne de bovinos alimentados com lipidios protegidos contra a bioidrogenacao ruminal. Parte de tese.
1982
Carmo R.G. do | Pereira A.S. | Chaves J.B.P.
Información bibliográfica
Revista Ceres
Volumen
29
ISSN
0034-737X
Paginación
v.572-585(166)
Idioma
Portugués
Nota
7 illus.; 48 ref.; Summaries (En, Pt); Received 15 Apr 1982.
Título traducido
Inglés.
[Stability under freezing of the meat of bovine fed with lipids protected against ruminal biohydrogenation]. [Part of thesis]. [Portuguese]
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Revista-Ceres (Brazil). (Nov 1982). v. 29(166) p. 572-585.
Autores corporativos
Texas AandM University (USA). Engineering Experiment Station. Food Protein Research and Development Center. Southern Regional Research Center, New Orleans, La. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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