Cause della colorazione scura della muscolatura bovina osservata alla macellazione.
1983
Price M.A. | Tennessen T.
Información bibliográfica
Selezione Veterinaria
Volumen
24
ISSN
0037-1521
Paginación
v.1220-1221(8)
Idioma
Italiano
Título traducido
Inglés.
[Causes of the dark coloration of bovine musculature observed during slaughtering]. [Italian]
Tipo
Journal Article
Fuente
Selezione-Veterinaria (Italy). (Aug 1983). v. 24(8) p. 1220-1221.
Autores corporativos
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion, Madrid (Spain).
2012-11-15
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