Microstructure of liver sausage [Meat products, analysis].
1981
Ray F.K. | Miller B.G. | Van Sickle D.C. | Aberle E.D. | Forrest J.C. | Judge M.D.
Información bibliográfica
Journal of Food Science
Volumen
46
ISSN
0021-1147
Paginación
v.694-696(3)
Idioma
Inglés
Nota
ill. 16 ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 46(3) p. 694-696.
Autores corporativos
University of Wisconsin (USA).
2012-11-15
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