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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Schlachtkorperwert und FleischqualitSt von unter Nutzung des Grnnlandes erzeugter GSnse.

1998

Westphal K. | Golze M.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras calidad carcass composition carne composition de la carcasse contenido proteico dressing percentage fatty acids forraje verde fourrage vert ganso geese grazing systems green feed lipid content meat meat texture oie organoleptic properties protein content quality rendimiento en canal sin desollar sistemas de pastoreo teneur en lipides textura de la carne texture de la viande viande
Información bibliográfica
ISSN 0173-8712
Otras materias
Systeme de paturage; Teneur en proteines; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Rendement a l' abattage; Contenido de lipidos; Qualite; Acidos grasos
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De).
ISBN
3-922712-73-8
Título traducido
Inglés. [Carcass value and meat quality of geese reared partly on pasture]. [German]
Tipo
Monograph; Summary; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Conferencia
Saechsische Landesanstalt fuer Landwirtschaft, Leipzig (Germany). Fachbereich Landwirtschaftliche Untersuchungen. 110. VDLUFA-Kongress. AMS Gie"en (Germany). 14-18 Sep 1998.
2012-11-15
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