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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Schlachtkorperwert und FleischqualitSt von unter Nutzung des Grnnlandes erzeugter GSnse.

1998

Westphal K. | Golze M.

Mots clés AGROVOC
acide gras calidad carcass composition carne composition de la carcasse contenido proteico dressing percentage fatty acids forraje verde fourrage vert ganso geese grazing systems green feed lipid content meat meat texture oie organoleptic properties protein content quality rendimiento en canal sin desollar sistemas de pastoreo teneur en lipides textura de la carne texture de la viande viande
Informations bibliographiques
ISSN 0173-8712
D'autres materias
Systeme de paturage; Teneur en proteines; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Rendement a l' abattage; Contenido de lipidos; Qualite; Acidos grasos
Langue
allemand
Note
Summary (De).
ISBN
3-922712-73-8
Titre traduit
anglais. [Carcass value and meat quality of geese reared partly on pasture]. [German]
Type
Monograph; Summary; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Conférence
Saechsische Landesanstalt fuer Landwirtschaft, Leipzig (Germany). Fachbereich Landwirtschaftliche Untersuchungen. 110. VDLUFA-Kongress. AMS Gie"en (Germany). 14-18 Sep 1998.
2012-11-15
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