Effect of bran and high-protein concentrate from oats on dough properties and bread quality.
1978
D'Appolonia B.L. | Youngs V.L.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
55
Paginación
v.736-743(5)
Idioma
Inglés
Nota
Ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1978). v. 55(5) p. 736-743.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
